Отдельный раздел книги посвящен ферментации
О пользе пробиотиков известно каждому. Вещества, в состав которых входят живые бактерии, проникая в пищеварительную систему, восстанавливают работу кишечника и укрепляют местный иммунитет.
Ферменты и пробиотики являются пищей для микрофлоры кишечника. Они влияют на поддержание баланса полезных и вредных бактерий, расщепление пищи и всасывание воды.
За последние 100 лет количество полезных микроорганизмов в кишечнике человека сильно сократилось. Виной тому преобладание в рационе продуктов, подвергшимся химической обработке и богатых консервантами. А ферментированные продукты помогут восполнить этот дефицит.
“Мы приготовим кефир без лактозы, разные виды кваса, приготовим ферментированные овощи разными способами, чтобы вы легко нашли продукты, которые станут вашими любимыми и они легко вошли в постоянный рацион вашей семьи.”
Вас ждет подборка противовоспалительных, антиоксидантных напитков эффективных при инфекциях и простудах и даже напитки эффективные против паразитов.